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【 全民居家煮嘢食 】鹽焗雞唔洗一定要焗嘅！ 呢排差唔多日日都喺屋企食飯，但又唔想成日食外賣，又唔想開爐。所以今次肥媽教大家點樣用電飯煲都可以整到鹽焗雞。估唔到電飯煲整出嚟嘅鹽焗雞，都可以咁嫩咁Juicy㗎！之後肥媽仲會教大家整豆腐煎蛋餅，見到都想食啊！ #全民居家煮嘢食 #肥媽 #陸浩明 #食譜 #居家 #生活 #烹飪 #菜譜 #香港綜藝 #6號 #資訊 #電飯煲鹽焗雞 #鹽焗雞 #豆腐煎蛋餅 #豆腐 #電飯煲 全民居家煮嘢食｜逢星期二至五 10:30 PM｜翡翠台 想睇番呢集嘅精彩內容?即刻登入myTV SUPER享受睇TVB自製節目7日免費點播 🤍 - 👉🏻想了解更多big big channel最新資訊👈🏻 ❤️❤️即刻like/follow哂我哋！！❤️❤️ Facebook : 🤍 Instagram : 🤍
【 全民居家煮嘢食 】6號又煮燶嘢 | 肥媽 | 食譜 | 一口牛肉餅| 煎雞扒 今集啱晒小編呢啲食肉獸，因為以下落嚟嘅兩碟餸都係肉。肥媽就先炮製「一口牛肉餅」，去到最後步驟，肥媽叫6號睇一睇火，自己就爭取時間煎塊大雞扒，點知就係一瞬間嘅事，6號都可以煮燶晒啲一口牛肉餅。真係睇溜一眼都唔得啊！ #全民居家煮嘢食 #肥媽 #陸浩明 #食譜 #居家 #生活 #烹飪 #菜譜 #香港綜藝 #6號 #資訊 #牛肉餅 #煎雞扒 全民居家煮嘢食｜逢星期二至五 10:30 PM｜翡翠台 想睇番呢集嘅精彩內容?即刻登入myTV SUPER享受睇TVB自製節目7日免費點播 🤍 - 👉🏻想了解更多big big channel最新資訊👈🏻 ❤️❤️即刻like/follow哂我哋！！❤️❤️ Facebook : 🤍 Instagram : 🤍
《Gigi煮嘢》第七集 - 如何處理冰鮮雞翼 Seventh episode of "Gigi's Pot of Love" - how to prepare frozen chicken wings 材料： 冰鮮雞翼2磅 粗鹽半杯 水3杯 冰水適量 做法： 1) 粗鹽加水煮滾。 2) 放入雞翼，滾起後熄火，蓋上焗10分鐘。 3) 撈起雞翼，放入冰水中浸泡，或沖凍水。抹乾雞翼，放涼後放入密實袋中，放入雪櫃下格保存，二至三日內最好吃。 貼士：雞翼加入鹽水後要徹底再次滾起見泡泡才熄火焗熟，才會煮得嫩滑又不會過老。 #Gigi煮嘢 #黃淑儀 #Gigi姐 #Gigi #GigiWong #gigispotoflove #雞翼 #冰鮮雞翼 #chickenwings #frozenchickenwings 更多美味食譜，請瀏覽 🤍 (Facebook - Gigis-Pot-Of-Love)
教煮爭霸｜當「鼎爺」李家鼎、「三姐」蕭秀香剛柔相遇，意味着一場全新的廚房大戰蓄勢待發！兩位星級廚師盡出渾身解數，大展廚藝，加上主持曹永廉的「搧風點火」，隨時更添火藥味！每集由嘉賓為鼎爺與三姐出題，當中包括著名廚師、識食藝人等，務求讓兩人以相同食材或主題，烹調出各具風格的菜式，比試同時分享煮食心得。嘉賓於盲試下點評菜式，誠實的味蕾絕不偏私，真正以味道分出高低。且看一個廚房，兩位主廚，如何掀起連場爭霸鬥法！ ❤ 訂閱訂起來 ➔ 🤍 北美觀眾隨時隨地免費睇TVB節目 立即下載 TVBAnywhere North America APP iOS ➔ 🤍 Android ➔ 🤍 電腦網站 ➔ 🤍 Amazon Fire TV ➔ 🤍 Apple TV ➔ 🤍 Roku ➔ 🤍 官方網站： 🤍 Facebook：🤍 Instagram：🤍
全民居家煮嘢食｜疫情下，超市不少貨架清零，肥媽和陸浩明在多個地方《煮．野食》之後，是時候「回家」，為將來禁足做好儲糧準備。 以阿媽的人脈，獲取物資並非難事，收納、保鮮才是大問題！齊來學習雪櫃收納大法，善用有限的空間。想延長蔬菜、肉食等材料的保鮮期，又有甚麼良方？ 既然野外煮食都難不倒肥媽，在家以罐頭食品煮出美味，同時要每天為家人添上新鮮感，當然也不會有很高難度。就算食材重複，都不怕吃到膩！ ❤ 訂閱訂起來 ➔ 🤍 即時娛樂新聞 ►🤍 東張西望精華 ► 🤍 【睇電視新型態】 美國觀眾 • 隨時隨地 • 免費睇TVB節目 立即下載TVBAnywhere North America APP！ iOS ➔ 🤍 Android ➔ 🤍 電腦網站 ➔ 🤍 Amazon Fire TV ➔ 🤍 Apple TV ➔ 🤍 Roku ➔ 🤍 官方網站： 🤍 Facebook：🤍 Instagram：🤍
《Gigi煮嘢》第八集 - 黑椒薑葱爆雞翼 Eighth episode of "Gigi's Pot of Love" - Stir-fried chicken wings with black pepper, ginger and scallion 材料： 冰鮮雞翼（已處理） 薑4片 葱4條 黑椒碎1湯匙 做法： 1) 葱改成葱度。 2) 燒熱鑊，下油，先加入薑，爆至香味四溢。 3) 加入葱度不停翻炒，再加入已處理的雞翼炒勻，加入黑椒碎快速炒勻即可。 貼士：如果想香味更濃，可以用現磨黑胡椒會更香口惹味。 #Gigi煮嘢 #黃淑儀 #Gigi姐 #Gigi #GigiWong #gigispotoflove #雞翼 #冰鮮雞翼 #黑椒薑葱爆雞翼 #黑椒 #薑葱 #chickenwings #frozenchickenwings #blackpepper #ginger #scallion #stirfry 更多美味食譜，請瀏覽 🤍 (Facebook - Gigis-Pot-Of-Love)
全民居家煮嘢食｜疫情下，超市不少貨架清零，肥媽和陸浩明在多個地方《煮．野食》之後，是時候「回家」，為將來禁足做好儲糧準備。 以阿媽的人脈，獲取物資並非難事，收納、保鮮才是大問題！齊來學習雪櫃收納大法，善用有限的空間。想延長蔬菜、肉食等材料的保鮮期，又有甚麼良方？ 既然野外煮食都難不倒肥媽，在家以罐頭食品煮出美味，同時要每天為家人添上新鮮感，當然也不會有很高難度。就算食材重複，都不怕吃到膩！ ❤ 訂閱訂起來 ➔ 🤍 即時娛樂新聞 ►🤍 東張西望精華 ► 🤍 【睇電視新型態】 美國觀眾 • 隨時隨地 • 免費睇TVB節目 立即下載TVBAnywhere North America APP！ iOS ➔ 🤍 Android ➔ 🤍 電腦網站 ➔ 🤍 Amazon Fire TV ➔ 🤍 Apple TV ➔ 🤍 Roku ➔ 🤍 官方網站： 🤍 Facebook：🤍 Instagram：🤍
全民居家煮嘢食｜肥媽帶隊到小菜園採摘荷蘭豆等農作物後，先炮製「一口牛肉餅」慰勞食肉獸六號，用水餃皮包裹肉餡，並以有益米糠油煎至金黃脆香。同時香煎大塊雞扒，口感直逼燒乳豬！ 再用罐頭鮑魚、番茄膏、有殼雪蝦烹調健康「電飯煲鮑魚蝦飯」。下少量牛油、忌廉慢煮「南瓜番茄湯」，打蓉後「有營」又香口。「欖菜肉碎四季豆」快炒上碟，阿媽還會傳授平民燕窩「桃膠百合圓肉杞子糖水」做法。 此外，六號帶來冷藏免治肉碎的分段解凍貼士，衛生實用。 ❤ 訂閱訂起來 ➔ 🤍 即時娛樂新聞 ►🤍 東張西望精華 ► 🤍 【睇電視新型態】 美國觀眾 • 隨時隨地 • 免費睇TVB節目 立即下載TVBAnywhere North America APP！ iOS ➔ 🤍 Android ➔ 🤍 電腦網站 ➔ 🤍 Amazon Fire TV ➔ 🤍 Apple TV ➔ 🤍 Roku ➔ 🤍 官方網站： 🤍 Facebook：🤍 Instagram：🤍
《Gigi煮嘢》第五集 - 如何處理冬菇 Fifth episode of "Gigi's Pot of Love" - how to prepare dried mushroom 材料： 乾冬菇（浸一夜）半斤 薑2片 葱2條 片糖1/4塊 蒜頭4粒 蠔油2湯匙 老抽1湯 做法： 1) 乾冬菇浸一夜，洗走泥沙，剪下蒂，放入三文治袋保存，浸菇水分開留用。 2) 已浸冬菇、薑、葱和片糖加入玻璃大碗中，用保鮮紙密封，刺兩個小孔，放入微波爐叮10分鐘，放筲簊上。 3) 燒熱鑊，下油，爆香蒜頭，下冬菇爆炒，加入老抽添色，再加過面浸菇水，開大火燜至水份收乾，加入蠔油炒勻，待涼。 4) 把菇分成數份裝入三文治袋中，待涼。放入冰格即可存放半年，下次煮之前不用解凍，可直接煮。 貼士：爆香蒜頭時油溫不用太高，只要能發出香味便可。 #Gigi煮嘢 #黃淑儀 #Gigi姐 #Gigi #GigiWong #gigispotoflove #冬菇 #driedmushroom #shiitake mushroom 更多美味食譜，請瀏覽 🤍 (Facebook - Gigis-Pot-Of-Love)
【 全民居家煮嘢食 】肥媽教你用盡個雪櫃同電飯煲 | 雪櫃收納 | 芋頭臘味冬菇飯 | 食譜 今次肥媽就帶大家參觀下佢屋企個 雪櫃 ，究竟裏邊有幾多種你估唔到嘅食材呢？阿媽仲會教埋大家「 雪櫃收納大法 」，希望人人喺疫情期間，都可以入定多啲貨以備不時之需！之後阿媽會用 電飯煲 ，教大家整一個簡單快捷又好食嘅「 芋頭臘味冬菇飯 」添！ #全民居家煮嘢食 #肥媽 #陸浩明 #食譜 #居家 #生活 #烹飪 #菜譜 #香港綜藝 #6號 #資訊 #雪櫃 #電飯煲 #芋頭臘味冬菇飯 #雪櫃收納 全民居家煮嘢食｜逢星期二至五 10:30 PM｜翡翠台 想睇番呢集 全民居家煮嘢食 嘅精彩內容? 即刻登入myTV SUPER享受睇TVB自製節目7日免費點播 🤍 - 👉🏻想了解更多big big channel最新資訊👈🏻 ❤️❤️即刻like/follow哂我哋！！❤️❤️ Facebook : 🤍 Instagram : 🤍
史上最簡單但又有技巧的餸菜，非蒸水蛋莫屬。要做到零失敗兼滑溜，不用錫紙、不用碟子，都能做到。 蒸水蛋材料： 雞蛋 2隻 水 1碗 竅門： 1. 要用熟水，不用生水； 2. 用瓷碟，不用金屬碟； 3. 火候控制在黃金10分鐘。
【Hands Up】 親子小教煮 - SHAKE SHAKE雪糕 大人同小朋友一齊做料理係好溫馨嘅親子時光! 煮嘢食仲可以訓練小朋友嘅自理能力同創意添~!! 今集親子小教煮就會教大家..... 無雪糕機都可以響屋企整好味又好玩嘅雪糕?? 材料仲非常簡單,又可以做出自己喜歡嘅獨特口味~! 快啲同爸爸媽媽一齊跟今集「親子小教煮」嘅小教煮做出最美味嘅親子料理啦~~ #TVB #HandsUp #COOK #親子 #醬汁家族 #toma #choco #nutty ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 🔴成為HANDS UP會員 🤍
《Gigi煮嘢》第三集 - 如何處理乾瑤柱 Third episode of "Gigi's Pot of Love" - how to prepare conpoy 承接上集的「節瓜響螺瑤柱湯 」，今集Gigi 姐教大家如何處理乾瑤柱 :) 材料： 乾瑤柱半斤 炸油適量 熱水1杯 做法： 1. 瑤柱放入溫油中，待冒出白泡，期間要不停拌炒，撈起，炸瑤柱油可留用。 2. 把炸瑤柱火放入深碗中，加水至過面，包保鮮紙、刺兩孔，放入微波爐叮10分鐘，取出看水位置，適量加熱水至過面，再叮10分鐘，檢查是否夠腍身。 3. 待涼後，放入三文治密實袋，放冰格冷藏，可存放半年。 貼士：如不用微波爐，可把瑤柱加水至過面，蒸三小時後用。 #Gigi煮嘢 #黃淑儀 #Gigi姐 #Gigi #GigiWong #gigispotoflove #瑤柱 #乾瑤柱 #conpoy
《Gigi煮嘢》第一集 - 如何處理響螺 First episode of "Gigi's Pot of Love" - Gigi shows how to prepare conch 材料： 亁響螺頭（浸過夜，水留用）半斤 冰糖（栗子大小）2粒 薑4片 做法： 1. 乾響螺頭沖洗乾淨，加水至過面浸一夜，水要留用。 2.連水倒入電飯煲中，加入冰糖和薑片，按飯煲掣，直至跳掣，水乾途中要不時攪拌免黐底。 3.冷卻後裝入三文治袋，鋪平，放入雪櫃冰格冷藏，用時隨時取出。 貼士：處理好的響螺可放冰格半年，不用解凍便可烹調。
「最近朋友送了一個福袋給我，原來裡面有花膠、花菇及即食鮑魚。所以這次想跟大家分享紅燒花膠鮑魚花菇的懶人版做法。很多朋友覺得煮這個菜式很複雜，今次我將它簡化，只需大約花一小時，便煮到這個過時過節的家庭菜式。」名廚Ricky笑說。 Ricky教路購買花膠時，最好首選深色的花膠，除了夠老身，質感亦會較厚，吃下去的時候，口感便會更加好。花菇不一定要大隻，但一定要厚肉，突出來的紋理愈深便愈好。而且不需要買有蒂部的花菇，因為浸發的時間會相對地短很多。 很多人會將花膠和花菇分開浸發，但他認為不用這麼麻煩，直接將它們一起浸發便可以。首先將洗淨的花菇放進水內，然後加入薑蔥及紹興酒，以大火滾至出味。隨即把滾起的花菇及熱水倒進花膠裡面，便可以熄火，待它攤涼了，便可以放進雪櫃裡過夜，讓花膠吸水之後便會發漲。 跟著便是把花菇取出來，搾乾水份之後，便可以爆香薑片、蒜頭和乾蔥，再加入生抽，老抽、蠔油、花雕來炆花菇 。待花菇炆好之後，便可以將浸好的花膠放進去。最後將即食鮑魚加進去煮熱，便大功告成。 註：客人可以優惠碼[R598]選購Ricky老友套裝(1套3款)- 花膠筒+紅燒4頭鮑魚+原木白花菇 - 特價$598 (原價$988） 購買Link: 🤍 優惠有效期: 29/5/2023至11/6/2023 紅燒花膠鮑魚花菇 Abalone, fish maw and mushroom casserole 材料 (Ingredients): 花膠冬菇浸發 (Fish maw and mushroom preparation) 花膠 10隻 Fish maw 10pc 冬菇 10隻 Dried mushroom 10pc 薑片 40克 Ginger (slice) 40g 紹興酒 40克 Shaoxing wine 40g 水 2000克 Water 2000g 炆冬菇 (Braise dried mushroom) 豬油 50克 Lard 50g 薑片 40克 Ginger (slice) 40g 拍蒜 20克 Garlic 20g 乾蔥 (開邊) 80克 Shallot (half) 80g 青蔥段 40克 Scallion 40g 生抽 10克 Light soy sauce 10g 老抽 10克 Dark soy sauce 10g 蠔油 40克 Oyster sauce 40g 紹興酒 50克 Shaoxing wine 50g 雞湯 1000克 Chicken broth 1000g 鮑魚 4隻 Abalone 4pc 西班牙火腿 30克 Iberico ham 30g #Ricky講煮講食 #香港名廚 #名廚 #張錦祥 #尚品 #紅燒 #花膠 #鮑魚 #花菇 冬菇 #OrenjiProduction #HKchef #RickyCheung #Ricky #Abalone #Fishmaw #Driedmushroom
【 全民居家煮嘢食 】氣炸鍋迷必試 蒜蓉牛油龍蝦尾 | 肥媽 | 6號 | 食譜 | 龍蝦 相信近年大家最鍾意嘅小家電，一定非氣炸鍋莫屬！今次肥媽教大家用氣炸鍋整呢個「蒜蓉牛油龍蝦尾」，真正幾分鐘就食得，連鏡頭後嘅導演即場食完都大叫爽呀，今集真係 氣炸鍋 迷務必收藏㗎！ #全民居家煮嘢食 #肥媽 #陸浩明 #食譜 #居家 #生活 #烹飪 #菜譜 #香港綜藝 #6號 #資訊 #氣炸鍋 #蒜蓉牛油龍蝦尾 #龍蝦 全民居家煮嘢食｜逢星期二至五 10:30 PM｜翡翠台 想睇番呢集 全民居家煮嘢食 嘅精彩內容? 即刻登入myTV SUPER享受睇TVB自製節目7日免費點播 🤍 - 👉🏻想了解更多big big channel最新資訊👈🏻 ❤️❤️即刻like/follow哂我哋！！❤️❤️ Facebook : 🤍 Instagram : 🤍
《Gigi煮嘢》第二十集 – 椰菜燉海參 Twentieth episode of "Gigi's Pot of Love" – Braised sea cucumber with cabbage 材料： 海參（已煨）4條（硬身，切塊） 冬菇（已處理）4隻（切粒） 瑤柱（已處理）1湯匙 蝦米（略浸）2湯匙 蠔豉 8隻（用米酒略浸） 椰菜1個 乾葱頭4粒 蒜頭4粒 調味： 米酒半杯 生抽半杯 冰糖2小粒 水1.5杯 做法： 1) 燒熱鑊，下油，加入蒜頭及乾葱，放入蠔豉爆香，再加入冬菇、蝦米、瑤柱及海參同爆炒。 2) 椰菜切十字，放入燉盅底，排上炒過的配料，加冰糖，米酒和生抽，加水，蓋上，隔水燉1.5小時即可。 貼士：燉海參時間較長，最好用比較硬身的海參來燉便不易燉化。 #Gigi煮嘢 #黃淑儀 #Gigi姐 #Gigi #GigiWong #gigispotoflove #海參 #海味 #椰菜 #燉海參 #燉#seacucumber #driedseafood #cabbage #braised 更多美味食譜，請瀏覽 🤍 (Facebook - Gigis-Pot-Of-Love)
【 全民居家煮嘢食 】災難廚房!6號差啲燒著個番茄 煮咗咁多碟餸，都好似差碗湯。肥媽今次就教大家煮南瓜番茄湯，仲叫6號拎出幾個凍到硬晒嘅番茄。6號就因為個番茄太凍，一時捉唔住個番茄，仲差啲燒著埋！有6號喺度，個廚房即刻變到好災難... #全民居家煮嘢食 #肥媽 #陸浩明 #食譜 #居家 #生活 #烹飪 #菜譜 #香港綜藝 #6號 #資訊 #南瓜番茄湯 #南瓜 #番茄 #西湯 全民居家煮嘢食｜逢星期二至五 10:30 PM｜翡翠台 想睇番呢集嘅精彩內容?即刻登入myTV SUPER享受睇TVB自製節目7日免費點播 🤍 - 👉🏻想了解更多big big channel最新資訊👈🏻 ❤️❤️即刻like/follow哂我哋！！❤️❤️ Facebook : 🤍 Instagram : 🤍
【 全民居家煮嘢食 】急凍海鮮點炒先好食？ | 肥媽 | 食譜 | 襟擺蔬菜 | 雜菜炒海鮮 呢排菜價格時高時底，精明嘅大家一定會趁低吸納買定多啲，但係邊款蔬菜特別襟擺呢？肥媽今次就一堆襟擺蔬菜加埋急凍海鮮教大家煮一個「 雜菜炒Seafood 」！原來用啲小技巧就可以令急凍海鮮好食啲？6號仲會教大家保持蔬菜新鮮度嘅小貼士添！ #全民居家煮嘢食 #肥媽 #陸浩明 #食譜 #居家 #生活 #烹飪 #菜譜 #香港綜藝 #6號 #資訊 #襟擺蔬菜 #急凍海鮮 #雜菜炒海鮮 #蔬菜 全民居家煮嘢食｜逢星期二至五 10:30 PM｜翡翠台 想睇番呢集 全民居家煮嘢食 嘅精彩內容? 即刻登入myTV SUPER享受睇TVB自製節目7日免費點播 🤍 - 👉🏻想了解更多big big channel最新資訊👈🏻 ❤️❤️即刻like/follow哂我哋！！❤️❤️ Facebook : 🤍 Instagram : 🤍
【 全民居家煮嘢食 】肥媽用罐頭炮製7星級酒店餐廳名物 | 6號 | 吞拿魚薯蓉餅 | 食譜 | 烹飪 | 儲存食物 第五波疫情嚴峻，大家應該成日都留喺屋企都諗唔到煮乜好，所以今次6號就帶我哋殺入肥媽屋企廚房，跟阿媽學吓點將人人屋企都有嘅 罐頭 、冰鮮類食物煮到變驚喜美食！第一集肥媽就教大家用罐頭吞拿魚整咗個「 吞拿魚薯蓉餅 」，阿媽仲話啲七星級酒店餐廳都係賣呢個 薯蓉餅 㗎咋！記得睇埋最尾6號教大家嘅 儲存食物攻略 呀！ #全民居家煮嘢食 #肥媽 #陸浩明 #食譜 #居家 #生活 #烹飪 #菜譜 #香港綜藝 #6號 #資訊 #罐頭 #吞拿魚 #薯餅 #吞拿魚薯蓉餅 #罐頭吞拿魚 全民居家煮嘢食｜逢星期二至五 10:30 PM｜翡翠台 想睇番呢集 全民居家煮嘢食 嘅精彩內容? 即刻登入myTV SUPER享受睇TVB自製節目7日免費點播 🤍 - 👉🏻想了解更多big big channel最新資訊👈🏻 ❤️❤️即刻like/follow哂我哋！！❤️❤️ Facebook : 🤍 Instagram : 🤍
【 全民居家煮嘢食 】肥媽教煮平民燕窩？ 肥媽嘅multitaking不嬲都好勁，今次佢都唔例外，又喺同一時間煮兩樣嘢。喺佢煮「桃膠百合圓肉杞子糖水」嘅時候，快炒「欖菜肉碎四季豆」。而呢個糖水用咗桃膠，又稱平民燕窩，所以好高營養價值㗎！ #全民居家煮嘢食 #肥媽 #陸浩明 #食譜 #居家 #生活 #烹飪 #菜譜 #香港綜藝 #6號 #資訊 #桃膠百合圓肉杞子糖水 #桃膠 #糖水 #欖菜肉碎四季豆 #四季豆 #營養 全民居家煮嘢食｜逢星期二至五 10:30 PM｜翡翠台 想睇番呢集嘅精彩內容?即刻登入myTV SUPER享受睇TVB自製節目7日免費點播 🤍 - 👉🏻想了解更多big big channel最新資訊👈🏻 ❤️❤️即刻like/follow哂我哋！！❤️❤️ Facebook : 🤍 Instagram : 🤍
《Gigi煮嘢》第十二集 - 菜脯蒸水蛋 Twelfth episode of "Gigi's Pot of Love" - Steamed eggs with dried radish 材料： 蛋4隻 菜脯2湯匙 水(蛋量1.5倍) 葱花適量 鹽 生抽 熟油 做法： 1) 菜脯切碎，先放入碟中。鑊中加水，放入蒸架，菜甫連碟同蒸熱。 2) 打蛋，倒入量杯。加入1.5倍蛋量的水到另一量杯量份量。蛋和水打勻。過篩。 3) 把蛋液加入碟中，待水再次滾起，計時蒸2分鐘。熄火，不開蓋焗20分鐘。 4) 取出，淋熟油生抽，撒葱花。 貼士：除了菜脯，亦可以改用叉燒或已炒熟的肉類，切成細片，跟水蛋滑嫩的口感更夾。 #Gigi煮嘢 #黃淑儀 #Gigi姐 #Gigi #GigiWong #gigispotoflove #菜脯蒸水蛋 #菜脯 #蒸水蛋 #雞蛋 #driedradish #steamedegg #egg 更多美味食譜，請瀏覽 🤍 (Facebook - Gigis-Pot-Of-Love)
《Gigi煮嘢》第二十三集 – 糯米糍 Twenty-third episode of "Gigi's Pot of Love" – Glutinous rice balls 材料： 花生醬 225克 糯米粉 200克 水 2杯 糖 3/4杯 椰絲 200克 做法： 1) 花生醬用兩湯匙搓成小球，沾上椰絲防黏手。 2) 耐熱碗加入糯米粉和糖，慢慢加水，用叉子拌勻。 3) 糯米糊放微波爐加熱6-8分鐘成軟糯米糰。 4) 把椰絲鋪碟上，放糯米糰，撒椰絲，取適量糯米糰，包餡，搓勻。放入小蛋糕杯。 貼士：除了用花生醬，亦可以換上現成的日本紅豆茸，超市可容易買到。 #Gigi煮嘢 #黃淑儀 #Gigi姐 #Gigi #GigiWong #gigispotoflove #糯米糍 #麻糬 #𫃎糬 #糯米 #甜品 #glutinousrice #glutinousriceball #glutinousricedumpling #riceball #ricedumpling #ricecake #mochi #dessert 更多美味食譜，請瀏覽 🤍 (Facebook - Gigis-Pot-Of-Love)
【 全民居家煮嘢食 】電飯煲都可以整到Risotto? 今次肥媽就教大家煮一道簡單而好美嘅餸菜。唔好以為意大利菜好難整啊，只需要一個電飯煲就搞掂喇！首先用少少牛油爆一爆啲蝦殼，再用罐頭鮑魚、番膏放入個電飯煲撳一個掣，一道鮑魚蝦Risotto就大功告成喇～ #全民居家煮嘢食 #肥媽 #陸浩明 #食譜 #居家 #生活 #烹飪 #菜譜 #香港綜藝 #6號 #資訊 #電飯煲鮑魚蝦飯 #意大利菜 #雪蝦 #鮑魚 全民居家煮嘢食｜逢星期二至五 10:30 PM｜翡翠台 想睇番呢集嘅精彩內容?即刻登入myTV SUPER享受睇TVB自製節目7日免費點播 🤍 - 👉🏻想了解更多big big channel最新資訊👈🏻 ❤️❤️即刻like/follow哂我哋！！❤️❤️ Facebook : 🤍 Instagram : 🤍
《Gigi煮嘢》第九集 - 鹹酸菜苦瓜冬菇 Ninth episode of "Gigi's Pot of Love" - Pickled mustard greens with bitter gourd and dried mushroom 材料： 鹹酸菜1棵 長苦瓜2個 鮮冬菇10隻 紅椒1隻 薑2片 糖1湯匙 蠔油2湯匙 鹽半茶匙 做法： 1) 鹹菜先浸，切成合適大小，擠乾水。燒熱鑊，白鑊加入鹹酸菜炒至烘乾。加糖和油，熄火。 2) 苦瓜去白色瓤位，斜切塊。冬菇切半。 3) 用2湯匙油爆香薑片，下苦瓜炒至軟身，加鹽半茶匙，炒至苦瓜瓤邊變色，加入冬菇拌炒，鹹酸菜回鑊，下糖和蠔油調味即可。 貼士：白鑊烘鹹酸菜時要不時翻一翻免變燶，烘至沒聽到滋滋水聲便可。 #Gigi煮嘢 #黃淑儀 #Gigi姐 #Gigi #GigiWong #gigispotoflove #鹹酸菜 #苦瓜 #冬菇 #pickledmustardgreens #bittergourd #driedmushroom #shiitakemushroom 更多美味食譜，請瀏覽 🤍 (Facebook - Gigis-Pot-Of-Love)
這個頻道聚集了一班「帶飯上班族」、「收工快手煮的朋友仔」、「新婚的小家庭」、還有一班「住宿舍的留學生」！ 今次的主題是為一班留學生而設，人在外地享受著美味的外國美食，總會有點點想念家的住家飯餸啊！ 「外國外食貴得嚇人，中餐又不好吃」 今次跟大家分享四款超級簡單的家常菜，每道餸菜只需用上兩樣材料，配搭簡單的調味醃料，煎炒蒸煮，就煮出充滿家的感覺的住家菜喇！ 希望我分享的零失敗食譜會鼓勵大家多下廚，就算你是下廚新手/地獄廚神，只要肯煮，一定會成功的！加油！（等著看你們的作品照啊～） 零失敗住家菜清單： 1 滑蛋炒蝦仁 Stir-fried Prawns with Eggs 2 蒜蓉豆豉蒸排骨 Steamed Pork Ribs with Garlic and Black Beans 3 薯仔炆雞翼 Braised Chicken Wings with Potatoes 4 三色椒炒煙鴨胸 Fried Duck Breast with Black Pepper 其他精選影片： 【收工快手煮住家菜】推介給忙碌一整天還要回家煮飯的你！兩三下手勢，一味超送飯的餸菜，立即上桌！新手人妻更不可錯過呀～ 🤍 【電飯煲懶人料理】1個電飯煲輕鬆煮出4天燉飯！無敵方便簡單，懶人零的失敗料理又來了！〖#MealPrepEra電飯煲燉飯系列 1/2〗#電鍋料理 #燉飯 #炊飯 #懶人速食 🤍 【最健康碟頭飯】少鹽少油，真正健康零味精！簡單兩三個步驟，做出拌飯一流的醬汁！告別茶餐廳邪惡高油高脂碟頭飯！ #粟米肉粒飯 #蕃茄雞肉滑蛋飯 #冬瓜湯飯 🤍 . . . 謝謝收看，「讚好&訂閱」頻道！ Track: Melody of Happiness — Igor Khainskyi [Audio Library Release] Music provided by Audio Library Plus Watch: 🤍 Free Download / Stream: 🤍 Meal Prep Era | February 2021 . Follow Me [Instagram] instagram.com/mealprepera [MeWe] 🤍 [Facebook] facebook.com/mealprepera [E-mail] mealprepera🤍gmail.com
《Gigi煮嘢》第二十七集 - 乾貨處理 Twenty-seventh episode of "Gigi's Pot of Love" – How to prepare dried seafood 我們收到不少觀眾朋友的留言，都是向Gigi姐請教處理乾貨的方法呢！所以今集讓我們重溫她如何以最省時和簡單的方法，來處理大家喜愛的瑤柱、冬菇及響螺 :) 重溫「絲瓜炒瑤柱」食譜： 🤍 重溫「時菜冬菇」食譜： 🤍 重溫「 節瓜響螺瑤柱湯」食譜： 🤍 #Gigi煮嘢 #黃淑儀 #Gigi姐 #Gigi #GigiWong #gigispotoflove #乾貨 #driedseafood #delicacies #瑤柱 #乾瑤柱 #conpoy #冬菇 #driedmushroom #shiitakemushroom #響螺 #conch #conchmeat 更多美味食譜，請瀏覽 🤍 (Facebook - Gigis-Pot-Of-Love)
《Gigi煮嘢》第十九集 – 如何處理海參 Nineteenth episode of "Gigi's Pot of Love" – How to prepare sea cucumber 材料： 海參（未浸發）適量 薑4片 葱2條 紹酒1湯匙 預計需時：25分鐘 做法： 1) 乾海參放乾淨容器，用清水浸發約2至5天，期間每天要換水。 2) 剪開海參，取出內臟，清洗。 3) 另備一煲滾水，加入薑葱，放入海參，蓋上，熄火，不開蓋，浸至水變凍。用手感受海參是軟身還是硬身。 4) 用來做菜之前要先煨煮。燒熱鑊，加油，下薑，葱爆香至出味，灒紹酒，再放入海參煨煮，之後便可以用。 貼士： 如果是略軟身海參，可留來炒或做涼拌。如果是硬身的，直接入保鮮袋放冰格。 #Gigi煮嘢 #黃淑儀 #Gigi姐 #Gigi #GigiWong #gigispotoflove #海參 #海味 #seacucumber #driedseafood 更多美味食譜，請瀏覽 🤍 (Facebook - Gigis-Pot-Of-Love)
【 全民居家煮嘢食 】超滑冰糖燉蛋 又到小編最期待嘅環節，就係整甜品時間喇！今次肥媽教大家一道好簡單嘅甜品，材料只需要蛋、冰糖同水。仲教大家蛋同水嘅黃金比例，包保唔會失敗啊！而6號就會教大家點樣可以有效地保存海鮮，絕對唔好錯過喇！ #全民居家煮嘢食 #肥媽 #陸浩明 #食譜 #居家 #生活 #烹飪 #菜譜 #香港綜藝 #6號 #資訊 #冰花嫩蛋 #燉蛋 #存食攻略 #小貼士 #保存食物 #海鮮 全民居家煮嘢食｜逢星期二至五 10:30 PM｜翡翠台 想睇番呢集嘅精彩內容?即刻登入myTV SUPER享受睇TVB自製節目7日免費點播 🤍 - 👉🏻想了解更多big big channel最新資訊👈🏻 ❤️❤️即刻like/follow哂我哋！！❤️❤️ Facebook : 🤍 Instagram : 🤍
【 全民居家煮嘢食 】一棵西蘭花夠餵飽全Team人 如果屋企太多午餐肉罐頭嘅話，唔緊要！因為肥媽會教大家用西蘭花炒午餐肉，唔洗齋煎午餐肉咁單調。而肥媽只用一棵西蘭花，就可以餵飽晒全Team人喇！之後6號就教吓大家點樣有效地保存松露醬同香草，真係長知識啊！ #全民居家煮嘢食 #肥媽 #陸浩明 #食譜 #居家 #生活 #烹飪 #菜譜 #香港綜藝 #6號 #資訊 #西蘭花炒午餐肉 #西蘭花 #午餐肉 #松露醬 #香草 全民居家煮嘢食｜逢星期二至五 10:30 PM｜翡翠台 想睇番呢集嘅精彩內容?即刻登入myTV SUPER享受睇TVB自製節目7日免費點播 🤍 - 👉🏻想了解更多big big channel最新資訊👈🏻 ❤️❤️即刻like/follow哂我哋！！❤️❤️ Facebook : 🤍 Instagram : 🤍
《Gigi煮嘢》第十一集 - 雪菜薯仔炒肉絲 Tenth episode of "Gigi's Pot of Love" - Stir-fried shredded pork with preserved potherb mustard and potato 材料： 薯仔（刨絲）450克 雪菜120克 糖半茶匙 豬柳脢肉（切絲）200克 紅辣椒（切絲）1條 生抽1茶匙 糖少許 醃料： 鹽/胡椒粉/粟粉各1/3茶匙 油少許 做法： 1) 雪菜用水浸一會，切成碎粒。用白鑊烘乾約10分鐘，下半茶匙糖炒勻，期間要拌炒免黏鍋，熄火。 2) 薯仔去皮，刨絲，用過面水浸泡備用。 3) 豬柳脢絲加醃料做底味略醃。 4) 燒熱鑊，下油1湯匙，爆香肉絲，盛起。 5) 再熱鑊下油，爆炒薯仔絲和雪菜約5分鐘至軟身，加入肉絲和紅椒絲，灑生抽和少許糖調味即成。 貼士：如果喜歡肉吃起來更滑嫩的，除了豬柳脢肉，也可以用半肥瘦豬肉切絲，加點粟粉來醃會更嫩滑。 #Gigi煮嘢 #黃淑儀 #Gigi姐 #Gigi #GigiWong #gigispotoflove #雪菜 #薯仔 #炒肉絲 #preservedpotherbmustard #potato #stirfry #shreddedpork #pork 更多美味食譜，請瀏覽 🤍 (Facebook - Gigis-Pot-Of-Love)
《Gigi煮嘢》第十集 - 梅菜蒸茄子 Tenth episode of "Gigi's Pot of Love" - Steamed eggplant with preserved vegetable 材料： 梅菜1棵 茄子2條 生抽1湯匙 蒜茸1湯匙 糖1茶匙 油1茶匙 炸茄子用油適量 葱花適量 做法： 1) 梅菜先用水浸洗，用篩子隔沙，擠水，儘量切幼細，加糖和油略醃即可用。 2) 茄子對切，再一分為三。燒熱一鑊油，用大熱油把茄子泡油，四秒撈起，用廚紙吸走多餘油份。 3) 將茄子整齊地排在碟上，放上梅菜粒，放入蒸焗爐或隔水大火蒸7分鐘，取出，淋上生抽撒上葱花。 4) 用油1湯匙爆香蒜茸，灑在梅菜上即成。 貼士：除了梅菜，亦可以用冬菜來代替，但這兩樣醃菜都比較多沙，所以清洗時最好用篩子來隔一隔。 #Gigi煮嘢 #黃淑儀 #Gigi姐 #Gigi #GigiWong #gigispotoflove #梅菜蒸茄子 #梅菜 #茄子 #醃菜 #冬菜 #steamedeggplant #eggplant #preservedvegetable #pickledvegetable #preserveddriedmustardgreen #preserveddriedcabbage 更多美味食譜，請瀏覽 🤍 (Facebook - Gigis-Pot-Of-Love)
【 全民居家煮嘢食 】肥媽爆韓文教煮「 韓式一品鍋 」 | 食譜 | 部隊鍋 | 韓國 大家已經好耐冇去過旅行喇，除咗掛住家鄉日本之外，韓國一定係第二最愛！今次肥媽就一路講韓文一邊教煮呢個「 韓式一品鍋 」！依個鍋嘅材料仲要勁豐富，有海鮮、午餐肉、韓國年糕.....等等，真係全家留喺屋企抗疫時都可以....個肚都想旅行！ #全民居家煮嘢食 #肥媽 #陸浩明 #食譜 #居家 #生活 #烹飪 #菜譜 #香港綜藝 #6號 #資訊 #韓式一品鍋 #韓風 #韓國 #部隊鍋 全民居家煮嘢食｜逢星期二至五 10:30 PM｜翡翠台 想睇番呢集 全民居家煮嘢食 嘅精彩內容? 即刻登入myTV SUPER享受睇TVB自製節目7日免費點播 🤍 - 👉🏻想了解更多big big channel最新資訊👈🏻 ❤️❤️即刻like/follow哂我哋！！❤️❤️ Facebook : 🤍 Instagram : 🤍
《Gigi煮嘢》第二十一集 – 涼拌麻辣海參 Twenty-first episode of "Gigi's Pot of Love" – Sea cucumber salad with mala seasoning 材料： 海參（軟身，已處理）4條（切絲） 子薑碎1湯匙 蒜茸2粒（剁碎） 芫荽梗1棵（剁碎） 醬汁： 蠔油1湯匙 麻辣鮮露30cc 糖30cc 蠔油30cc 麻油少許 胡椒粉少許 做法： 1) 把海參、子薑碎、蒜茸和芫荽梗碎同放入碗中。 2) 加入醬汁材料拌好，混合海參即可。 貼士：這個涼拌可用腍身的海參來拌，用硬身的海參則有另一種爽口效果。 #Gigi煮嘢 #黃淑儀 #Gigi姐 #Gigi #GigiWong #gigispotoflove #海參 #海味 #涼拌麻辣海參 #涼拌 #麻辣 #冷盤 #seacucumber #driedseafood #spicy #mala #malaseasoning #salad #colddish #appetizer #starter #horsdoeuvres 更多美味食譜，請瀏覽 🤍 (Facebook - Gigis-Pot-Of-Love)
《Gigi煮嘢》第二集 - 節瓜響螺瑤柱湯 Second episode of "Gigi's Pot of Love" - Fuzzy melon soup with conch and conpoy 材料： 響螺頭1兩（已處理） 節瓜3條 瑤柱1兩（已處理） 煲湯肉半斤 紅棗6-8粒 陳皮（浸軟）1個 薑3片 水12杯（3公升） 做法： 節瓜刮皮，一開三。紅棗拍開，去核。 煲湯肉連薑片和過面的冷水同放入鑊，開火汆水，撈起肉。 加煲湯份量的水和上述材料入紫砂煲中，先煲滾5分鐘，改中慢火煲約3小時即可。 貼士：紅棗先用刀背拍開，可以容易取出核，而陳皮的瓤可刮可不刮。 Gigi姐將於下集與大家分享如何處理乾瑤柱:) Stay tuned for our next episode on how to prepare conpoy
《Gigi煮嘢》第六集 - 時菜冬菇 Sixth episode of "Gigi's Pot of Love" - Dried mushrooms with seasonal vegetables 材料： 冬菇（已處理） 西蘭花1棵 薑2片 滾水1吋(按鑊量度) 鹽1茶匙 油1湯匙 做法： 1) 西蘭花洗浸一會，用剪刀剪成小朵。 2) 燒滾水，煲中放入薑，加鹽和油，放入西蘭花，蓋上，汆水兩分半鐘，撈起置碟中。 3) 再排上已煮好的冬菇即成。 #Gigi煮嘢 #黃淑儀 #Gigi姐 #Gigi #GigiWong #gigispotoflove #冬菇 #driedmushroom #shiitakemushroom #時菜 #時菜冬菇 #seasonalvegetables 更多美味食譜，請瀏覽 🤍 (Facebook - Gigis-Pot-Of-Love)
《Gigi煮嘢》第十三集 - 八寶醬 Thirteenth episode of "Gigi's Pot of Love" – The eight-treasures sauce 材料： 柳脢肉（切粒）114克 豆角（切粒）半杯 蝦米（浸軟）（切粒）57克 已處理冬菇（切粒）4隻 豆腐乾1塊 菜脯數條 已處理瑤柱1湯匙 蒜茸1湯匙 紅椒（切絲）1隻 豆瓣醬1湯匙 甜麵醬2湯匙 醃料： 鹽/胡椒粉/粟粉/糖各1/3茶匙 做法： 1) 豬肉切粒，加入醃料略醃上底味。 2) 豆腐乾切粒。菜脯切粒。 3) 燒熱鑊，下油，爆香蒜茸，炒至肉粒轉色，加入豆角，下少許鹽調味，加入蝦米、豆乾粒、菜脯、瑤柱和冬菇粒爆炒。 4) 加入豆瓣醬和甜麵醬，下少許糖調味，加椒絲，如太乾可加半杯水燜炒幾分鐘。 貼士：炒好的八寶醬用法百搭，可以直接配粥、白飯或烏冬同吃。 #Gigi煮嘢 #黃淑儀 #Gigi姐 #Gigi #GigiWong #gigispotoflove #八寶醬 #eighttreasuressauce #eighttreasures #babaosauce #sauce 更多美味食譜，請瀏覽 🤍 (Facebook - Gigis-Pot-Of-Love)
【 全民居家煮嘢食 】屋企冇焗爐都可以焗蛋糕? | 肥媽 | 食譜 | 鑊仔蘋果蛋糕 | 黑松露雞翼 | 急凍食物 | 蛋糕 | 甜品 今次肥媽一口氣教大家整2菜式，一個係用 急凍雞翼 整嘅「 黑松露雞翼 」；另一個就係阿媽嘅推介甜品「 鑊仔蘋果蛋糕 」。原來將雞中翼分半變 單骨雞翼 ，係提升口感同味道嘅重要秘訣？整蛋糕冇焗爐都得？阿媽話比個鑊佢就搞掂喇！ #全民居家煮嘢食 #肥媽 #陸浩明 #食譜 #居家 #生活 #烹飪 #菜譜 #香港綜藝 #6號 #資訊 #急凍食物 #黑松露雞翼 #鑊仔蘋果蛋糕 #雞中翼 #黑松露 #甜品 #蛋糕 全民居家煮嘢食｜逢星期二至五 10:30 PM｜翡翠台 想睇番呢集 全民居家煮嘢食 嘅精彩內容? 即刻登入myTV SUPER享受睇TVB自製節目7日免費點播 🤍 - 👉🏻想了解更多big big channel最新資訊👈🏻 ❤️❤️即刻like/follow哂我哋！！❤️❤️ Facebook : 🤍 Instagram : 🤍
《Gigi煮嘢》第四集 - 絲瓜炒瑤柱 Fourth episode of "Gigi's Pot of Love" - Stir-fried loofah with conpoy 材料： 瑤柱（已處理）2湯匙 洋葱半個 絲瓜1條 杞子1湯匙 鹽1茶匙 炸瑤柱油適量 做法： 1) 絲瓜刨硬邊，滾刀切塊。洋葱滾刀切塊。杞子略沖水。 2) 燒熱鑊，下炸瑤柱油，爆香洋葱，下鹽，加入絲瓜炒至帶透明便已熟。 3) 加入瑤柱，炒勻後再加上杞子即可上碟。 貼士：充分炒透的洋葱會帶天然甜味，所以可按試味再決定要否下糖來調味。 #Gigi煮嘢 #黃淑儀 #Gigi姐 #Gigi #GigiWong #gigispotoflove #絲瓜 #瑤柱 #絲瓜炒瑤柱 #loofah #conpoy #stirfried
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